3 porquês do café da manhã saudável

1-Tomar café da manhã pode favorecer a perda de peso - uma correta refeição matinal ajuda a diminuir a vontade de comer em excesso.

2-As pessoas que tomam café da manhã normalmente ingerem mais vitaminas e sais minerais, especialmente cálcio, vitamina C e ácido fólico.

3-A refeição matinal ajuda a melhorar a concentração e desempenho, além de reduzir a sensação de cansaço e irritabilidade.


fonte

brócolis

Ele espanta o risco de tumores, ajuda a controlar a pressão, fortalece o esqueleto e protege o estômago. E pode ser delicioso, sim. Experimente



Pouco calóricos 100 gramas só têm 36 calorias, quase nada os brócolis pertencem ao time dos vegetais crucíferos, sendo primos próximos do repolho e da couve-flor, mas com alguns diferenciais. Têm cálcio e vitamina à beça, para fazer inveja a todos os seus parentes. E fitoquímicos como sulforafano, que evita úlceras e gastrites, além de componentes que impedem mutações malignas nas células.

Sopa cremosa de brócolis

Valor calórico: 70 calorias por porção
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
300 g de brócolis
300 g de couve-flor
1 batata média picada
1 cenoura média picada
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 tablete de caldo de galinha
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em uma forma refratária funda, tampe e leve ao microondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ou até que os vegetais estejam bem cozidos. Mexa 2 a 3 vezes. Deixe descansar por 7 minutos. Passe-os pelo processador, coloque na fôrma refratária, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao microondas em potência alta por mais 8 a 12 minutos; mexa a cada 3 minutos. Sirva bem quente.





Fontes:

informações
Receita

A nova moda é barriga negativa

Ela é reta, sem gordura e rígida, mas sem os músculos aparentes da famosa ?tanquinho?

Depois da barriga tanquinho, agora é a vez da barriga negativa. A primeira, marcada pelos gomos aparentes, talhados por suados exercícios de hipertrofia, vem perdendo lugar na preferência das mulheres, que se esfalfam nas academias para terem o abdome de modelos como Gisele Bündchen e Raica. A barriga deve, sim, ser forte, mas reta, sem nenhum vestígio de gordura, tanto que o estômago chega a se curvar um pouco para dentro - daí o nome de barriga negativa.

"Hoje as mulheres desejam uma aparência mais feminina", diz Saturno de Souza, de 42 anos, diretor da Bio Ritmo Academia. "Se você fala em hipertrofia, ou seja, de treinos com anilhas e pesos, as alunas querem sair correndo." E não é por causa do esforço.

"Faço academia cinco vezes por semana. Meu treino é puxado. Corro na esteira e faço abdominais três vezes por semana, e musculação e alongamento, todos os dias", diz a estudante de Fisioterapia, Caroline Quaglio, de 21 anos, que treina para ter a barriga negativa. "Dou duro, mas não quero barriga musculosa como a de homem."

Os exercícios aeróbios - correr, andar de bicicleta ou nadar - são importantes no processo. "Por uma questão genética, a mulher tem mais gordura do que o homem", diz Mauro Guiseline, diretor do Instituto de Pesquisa Runner. "A dica é praticar algum exercício aeróbio de três a quatro vezes por semana, mas sempre alternando o treino. Num dia, o ritmo é mais intenso, no outro, mais relaxado. Se quiser um resultado rápido, pratique todos os dias."

ALIMENTAÇÃO

É necessário controlar a quantidade e a qualidade da comida no prato. "A primeira medida é diminuir a ingestão de carboidrato, que preferencialmente deve ser ingerido meia hora antes do treino", diz Guiseline. "Nessa hora, o carboidrato ajuda: dá mais energia para o treino e não engorda. Mas nem pensar em comer pão de queijo ou outros alimentos de farinha branca. Eles se transformam em açúcar muito rápido. Prefira produtos integrais."

Os especialistas evitam usar a palavra dieta para que os alunos não pensem em regimes malucos à base de atum e batatas, por exemplo. "Quem treina precisa comer bem. E isso quer dizer ingerir fibras, vegetais, carnes magras e fruta, desprezando a gordura, sempre que possível", explica Guilherme Moscardi Monteiro, coordenador do departamento aquático da Reebock Sport Club, da Vila Olímpia.

Na hora de fazer os abdominais específicos (leia quadro de dicas), é fundamental tomar cuidado com a forma de executá-los. "Praticar abdominais com a respiração bloqueada, com apnéia, é um erro freqüente. O efeito é contrário, e a barriga fica dilatada", diz Souza.

Os trabalhos chamados de bodymind também são indicados. "Entre eles, o pilates, que exercita o assoalho pélvico, um conjunto de músculos que segura intestino e vísceras", diz Fernando Recco, de 44 anos, um dos sócios da Academia Pilates Studio Fit. "Abdome é a base para a execução de praticamente todos os exercícios do pilates. Isso quer dizer que, mesmo quando você exercita o braço, de tabela trabalha a barriga."

DICAS

Abaixo, o professor Mauro Guiseline indica 5 tipos de abdominais, executados sempre em três séries de 20 repetições, intercalados com descansos de 45 segundos. Já nos exercícios de isometrias é mais importante a permanência (de 20 segundos) do que a repetição (de 3 a 5).

1. Deitado num colchonete, com as pernas flexionadas, eleva-se o tronco com as mãos cruzadas atrás da cabeça. É o abdominal mais básico

2. Este é igual ao básico, mas com rotação do tronco na subida. O cotovelo direito vai em direção ao joelho esquerdo e o cotovelo esquerdo em direção ao joelho direito (3 séries para cada lado)

3. O tronco fica fixo no chão. Puxam-se os joelhos em direção ao abdome, tirando o quadril do colchonete. As pernas voltam flexionadas para o chão

4. A prancha é exercício de isometria. Com a barriga para baixo, apóiam-se os dois antebraços, estendendo-se as pernas, apoiadas nas pontas dos dedos dos pés. Fique assim por 20 segundos.

5. Para a prancha lateral, fique de lado. Eleve o corpo, apoiando o peso no antebraço e nos pés. Permanência de 20 segundos.

fonte: Estadão

O que são fibras ?

As fibras são substâncias de origem vegetal que não são consideradas fonte de energia, porque não podem ser digeridas pelas enzimas do intestino humano. São classificadas de acordo com suas propriedades físicas em solúveis e insolúveis.

As fibras solúveis têm a habilidade de se ligar à água e formar géis. Também servem de alimento para bactérias do intestino. Fazem parte deste grupo as gomas, pectinas e mucilagens. Estas estão presentes nos seguintes alimentos: aveia, cevada, frutas, leguminosas, entre outros.

As fibras insolúveis compõem a estrutura das células vegetais. São encontradas em todos os tipos de substância vegetal. A principal fonte está presente nas camadas externas de grãos de cereais. Fazem parte deste grupo a pectina insolúvel, celulose e lignina. Estão presentes nos seguintes alimentos: farelo de trigo, folhas verdes e em algumas leguminosas.

As fibras proporcionam vários benefícios dependendo do tipo e da quantidade a ser consumida. Segundo o Instituto Nacional do Câncer, a recomendação diária deve ser entre 20g e 30g por dia; porém, estas quantidades devem vir de fontes alimentares variadas. Se por um lado a fibra é muito necessária; o excesso dela (ingestão acima de 35g por dia) pode ser prejudicial porque compromete a absorção de zinco e cálcio, especialmente em crianças e idosos.

O aumento do consumo de dietas ricas em fibras está relacionado com a diminuição de doenças cardiovasculares, diabetes, câncer de intestino e distúrbios gastrointestinais.

As solúveis : Por formar um gel quando em contato com a água, faz com que o alimento permaneça mais tempo em contato com as paredes do estômago. Promove uma lentificação do esvaziamento gástrico proporcionando uma maior sensação de saciedade. Desta forma, colabora para que a pessoa coma menos, já que a sensação de fome acaba mais rápido.

Outra vantagem é que com o esvaziamento gástrico mais lento, alguns nutrientes são absorvidos mais devagar, como por exemplo a glicose, que está contida em alguns alimentos; isso favorece pessoas diabéticas, porque ajuda a manter os níveis de glicemia (glicose no sangue) equilibrados.

Também são indicadas para pessoas que estejam com os níveis colesterol sangüíneo aumentados, já que eles se ligam aos sais biliares e promovem sua maior excreção. Estes sais são então extraídos do colesterol sangüíneo, e, desta forma, diminuem seus valores.

As insolúveis :Estas fibras auxiliam pessoas que têm dificuldade de evacuar, pois elas retêm água e aumentam o volume das fezes, estimulando a propulsão do bolo fecal e facilitando a evacuação.

O Ideal é consumir alimentos ricos em fibras variados. Consuma sempre porções de alimentos ricos em fibras solúveis e fibras insolúveis.

fonte : aprendendo a emagrecer

Higienismo - Limpando o organismo

Alimentação inteligente, atividade física, dormir bastante e ter contato harmonioso com as pessoas e com a natureza. Este é o princípio básico do higienismo, uma verdadeira doutrina que tem como objetivo "limpar" o organismo, dando bem estar e qualidade de vida para seus seguidores.

Tânia Alves é referência no assunto. "Há sete anos sigo o programa higienista que é uma verdadeira filosofia de vida", conta a atriz que introduziu a prática também em seu spa, o Maria Bonita, em Friburgo, no Rio de Janeiro". O higienismo resgata concepções esquecidas com o barulho dos dias modernos.

Tânia explica que o sistema foi criado por médicos americanos a partir de descobertas que culminaram com o avanço da Biologia no século passado. Do inglês "Natural Hygiene", é, por definição, uma ciência de saúde que respeita as leis naturais, ou, os processos físicos e químicos que regem o funcionamento do corpo humano, mantendo ativo seu incrível poder de construção e regeneração.

"Como é de cunho essencialmente científico, trata-se de um sistema dinâmico que vem incorporando desde a sua criação, todas as novas descobertas a respeito de Saúde, Nutrição, Ecologia e Qualidade de Vida em geral, ajudando assim, a transformar a vida de milhões de pessoas", conta a atriz.

Essas novas informações são discutidas e difundidas todos os anos em Congressos Internacionais organizados pela Natural Health Association, sociedade americana da qual Tânia Alves é membro e aonde sempre recicla seus conhecimentos para aplicar no Spa Maria Bonita e em suas palestras.

O higienismo prevê também uma mudança alimentar. São cinco os princípios básicos: comer 70% dos alimentos crus; evitar ou eliminar comidas que produzam toxinas; respeitar as etapas do processo digestivo, que tem a ver com os horários de funcionamento do organismo; combinar os alimentos corretamente; não se alimentar em excesso.

Tânia entende que a comida funciona como o combustível para a vida. "Não é comer muito e descontar outras frustrações na alimentação. É ter prazer em comer para se alimentar. Os outros problemas resolvemos e descontamos de outras maneiras."

Respeitando os horários de funcionamento do corpo, a atriz acredita que consegue obter mais energia para o dia-a-dia. "Até o meio-dia só como frutas. Por isso tenho uma disposição de leão. Se você come aqueles cafés com muita informação, o organismo perde muito tempo para processar esses alimentos e gasta muita energia também. É o que o programa chama de alimentação inteligente, que respeita as necessidades e os limites do organismo".

No higienismo é preciso respeitar os horários determinados. Das quatro horas da manhã ao meio dia é o horário da Eliminação, quando só frutas são permitidas. Neste período o organismo se livra os resíduos não aproveitados do ciclo anterior e outras sobras das funções metabólicas.

Entre meio dia e oito horas da noite é chamado de Ingestão. Almoço, lanche e jantar devem estar presentes aí. Das oito da noite até as quatro da manhã não se deve comer nada. É neste período que o corpo está assimilando todos os nutrientes e informações do dia.

Mas existem outros pontos fundamentais para uma existência harmônica do ser humano segundo os preceitos do higienismo. "Dormir bem e bastante é fundamental", explica Tânia Alves. "Durante o sono profundo é que tudo se processa. É quando o organismo recebe as informações que mandamos para ele durante todo o dia".

Fazer uma atividade física. "Por todos os motivos que já conhecemos. Dá força, resistência, ajuda no sono e na maneira como encaramos e resolvemos os problemas, faz com que você consiga lidar melhor com os desafios que a vida impõem".

Bem alimentado, descansado e com o corpo bem cuidado, resta o último passo que, segundo a atriz, é a receita da juventude e saúde: bom humor. "Ter uma atitude positiva, resgatar o entusiasmo de uma criança e estar sempre aberto para o novo. Ter contato com a natureza sempre, de onde vem o real poder e a vitalidade. Estar sempre em movimento e sintonia com as forças que vêm através da natureza e suas manifestações".

Christiane Valente

Fonte: http://www1.uol.com.br/cyberdiet/colunas/030725_bel_higienismo.htm