domingo, 30 de setembro de 2007

Macarrão Encantado


Ingredientes

- 300 g de macarrão tipo parafuso ou conchinha
- 2 colheres (sopa) de queijo amarelo ralado
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de peito de frango (cozido em água e sal) em cubos
- 2 colheres (sopa) de maionese light
- 1 colher (café) de mostarda
- 1 cenoura pequena ralada crua
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão na água com sal e reserve. Em uma saladeira, coloque o macarrão já frio, o queijo, o palmito e o frango e misture delicadamente. Adicione a maionese, mostarda e a cenoura ralada. Torne a misturar e tempere com sal e pimenta. Sirva gelado.

Valor nutricional e calórico
por porção


1 porção = 2 colheres (sopa) = 100 g
número de porções = 6

calorias = 242 kcal
carboidratos = 38.9 g
proteínas = 10.8 g
lipídios = 4.3 g

sábado, 29 de setembro de 2007

Pilates com pesinho dá resultado em dobro

Ao contrário da musculação tradicional, que utiliza carga pesada, o pilates prevê peso de meio a 2 quilos. Experimente os exercícios que vão deixar seu corpo mais firme e bem desenhado. Antes, porém, um lembrete: os músculos do abdômen são mantidos contraídos para estabilizar o corpo e não sobrecarregar a coluna. Dessa forma, sua barriga vai ser trabalhada em dose dupla. Vamos lá!


1. The Bug
Ação: ombros e costas

Posição inicial: tronco flexionado a 90 graus, curva da coluna vertebral preservadas. Cotovelos semiflexionados, como se estivesse abraçando uma bola grande na altura do peito.

Execução: inspire elevando seus cotovelos até a altura dos ombros, mantendo a semiflexão de cotovelo. Retorne lentamente, expirando. Faça o movimento contraindo a musculatura das costas e aproximando as escápulas.

De 4 a 8x



2. Arms Circles
Ação: peito e ombros

Posição inicial: em pé, coluna alinhada, abdominais acionados, peito aberto e braços semiflexionados. Pesos à frente do corpo.

Execução: faça círculos amplos com os braços. Inspire na metade do circulo e expire na outra metade.

De 3 a 5x










3. Arms Forward
Ação: bíceps e ombros

Posição inicial: em pé, coluna alinhada, abdominais acionados, peito aberto e braços flexionados a 90 graus.


Execução: inspire e estenda o cotovelo à frente, mantendo na mesma linha ombros, cotovelos e mãos. Expire e flexione o braço levando o peso acima dos ombros sem perder o alinhamento ombros-cotovelos.

De 8 a 10x









4. Boxing tríceps
Ação: ombros e costas


Posição inicial: tronco flexionado a 90 graus e joelhos semiflexionados. Segure os pesinhos na altura do peito, com os cotovelos flexionados.


Execução: inspire estendendo um braço para a frente e o outro para trás. Expire voltando para a posição inicial. A cada inspiração um do braços vai para a frente, alternadamente.

De 4 a 8x







5. Inner Thight Lifts
Ação: glúteos, quadríceps, posteriores da coxa e parte interna da coxa

Posição inicial: deitada de lado com a cabeça apoiada na mão. Perna de baixo no alinhamento do corpo e a outra flexionada com o pé apoiado à frente. Braço de cima apoiado à frente do corpo.

Execução: inspire elevando a perna esquerda o mais alto possível sem desestabilizar o tronco. Expire voltando à posição inicial.

De 5 a 10x cada lado






6. Heel Beats
Ação: glúteos


Posição inicial: deitada de barriga para baixo sobre uma almofada, testa apoiada nas mãos. Pernas estendidas e unidas. Ponta dos pés voltada para fora. Glúteos e abdominais contraídos.

Execução: eleve as pernas do solo até a altura das coxas. Bata rapidamente uma perna contra a outra. Volte à posição inicial.

3 séries de 10x



7. Shoulder Bridge
Ação: quadríceps, glúteo máximo e posteriores da coxa

Posição inicial: deitada com as pernas flexionadas e os pés bem apoiados. Eleve o quadril (fazendo uma ponte), braços e mãos apoiados no chão.

Execução: estenda uma perna para a frente sem desnivelar os quadris. Inspire elevando-a. Expire descendo até a altura do outro joelho.

5x com cada perna

* Não execute esse exercício caso você tenha problema na coluna vertebral ou pressão alta.




8. Bicycle
Ação: parte externa da coxa e glúteos médios


Posição inicial: deitada do lado esquerdo com a cabeça apoiada na mão. Deixe a coluna e o braço alinhados. Coloque as pernas estendidas ligeiramente à frente do corpo. Braço direito apoiado à frente do corpo.

Execução: leve a perna de cima para trás, no máximo de extensão do quadri. Dobre o joelho levando o calcanhar em direção aos glúteos. Traga o joelho dobrado para a frente do corpo.







(b). Estenda a perna à frente
Estenda a perna à frente







(c) e recomece como se estivesse pedalando uma bicicleta
Inspire enquanto leva a perna para trás e expire ao trazê-la para a frente. 10x com cada perna
e recomece como se estivesse pedalando uma bicicleta. Inspire enquanto leva a perna para trás e expire ao trazê-la para a frente.
10x com cada perna.







Single Leg Stretch abdômen e quadríceps
Posição inicial: deitada de costas, parte superior do tronco elevada, região lombar apoiada no solo.
Execução: estenda uma perna à frente, acima do chão, e segure a outra perna com a mão oposta. Inspire. Expire e troque a posição das pernas e dos braços mantendo o abdômen contraído. Atenção para usar a força da barriga e não os braços para trazer a perna próxima ao corpo. Não tensione o pescoço. Se preferir, apóie a cabeça em uma almofada.
De 5 a 10x com cada perna







Criss Cross abdômen (principalmente oblíquos) e quadríceps

Posição inicial: deitada de costas, mãos atrás da cabeça com cotovelos abertos, parte superior do tronco elevada e lombar apoiada. Pernas flexionadas e elevadas.
Execução: inspire e faça uma rotação do tronco, levando o cotovelo em direção ao joelho oposto. Estenda a outra perna à frente. Expire e troque a posição das pernas, fazendo a rotação do tronco para o lado oposto.
De 5 a 10x de cada lado



Fonte: Boa Forma

sexta-feira, 28 de setembro de 2007

Filé de Peixe com Escarola


Ingredientes

- 250 g de filé de pescada
- 1 cebola grande cortada em rodela
- 1/2 maço de escarola fatiado
- 2 tomates cortados em rodelas sem pele e sem sementes
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de coentro
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 100 g de ervilhas tortas
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Limpe os filés de peixe, lave-os e seque-os. Tempere-os com sal
e pimenta a gosto. Unte uma assadeira e arrume os filés de peixe.
Em uma tigela, coloque a escarola, o tomate, a cebolinha, o coentro, a salsinha, a cenoura, as ervilhas tortas, o sal, a pimenta e o azeite. Misture tudo e cubra os filés. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a (180ºC), durante 20 minutos. Retire o papel alumínio e complete o cozimento por mais 10 minutos em fogo alto.


Valor nutricional e calórico por porção
1 porção = (325g)
número de porções = 3

calorias = 221 kcal
carboidratos = 19.8 g
proteínas = 22.1 g
lipídios = 6.9 g

sábado, 22 de setembro de 2007

Dieta de Emergência


Importate: Essa dieta não deve ser feita mais de três vezes no mês e nem em dias seguidos, pois os ingredientes não possuem os nutrientes necessários para manter o corpo saudável.

O preparo é muito simples. Bata tudo no liquidificador, coe e beba na hora. Tome 2 copos de um dos sucos no horário das refeições: Café da manhã, almoço e jantar.


Suco de Pepino (Energético e diurético)

- 1 pepino;
- 1 talo de aipo;
- 1 maça;
- 1 galho de agrião;
- 1 copo de água.

Suco de Cenoura (Rico em vitaminas e minerais)

- 2 cenouras;
- 1 maça;
- 1 xícara (café) de salsa;
- 2 folhas de alface americana;
- 1 xícara (chá) de broto de alfafa;
- 1 copo de água.

Suco de Beterraba (Auxilia no tratamento de anemia)

- 1 beterraba;
- 1 xícara (chá) de brócolis;
- 1 xícara (chá) de uvas rosadas;
- 2 tomates;
- 1 copo de água.

Abacaxi com Hortelã (Saudável e refrescante)

- 2 rodelas de abacaxi;
- 10 folhas grandes de hortelã;
- 1 xícara (chá) de aguá.

Limão com Couve (Rico em vitamina C e minerais)

- 1 limão com casca;- 2 folhas grandes de couve (com talo);
- 2 colheres (sopa) de mel.

Melancia


Para saber que a melancia é diurética e refrescante basta comê-la.
Contém vitamina A, C e vitaminas do complexo B.
Melancia é a fruta do verão, pois além de ser refrigerante e possuir poucas calorias pode saciar a vontade de comer doces, sendo ótima aliada de quem deseja emagrecer. Mas cuidado, pois ela contém alto índice glicêmico e para quem já está com níveis altos de açúcar no sangue ou possui resistência periférica a insulina é preciso cautela no seu consumo, que deve acompanhar uma fonte protéica ou gordurosa. Minha sugestão é consumi-la com 1 a 2 castanhas do Pará.
A melancia assim como o tomate contém licopeno, um antioxidante extremamente eficiente no combate aos radicais livres, que pode prevenir doenças. Mas há um detalhe: para que o licopeno seja bem absorvido é preciso a presença de gordura, portanto ao comer a melancia, pode se usar 2 estratégias: comer algumas sementes mastigando-as (contém gordura e proteína) ou acompanhe de castanhas ou nozes.
Então para aproveitar os benefícios da melancia e não sofrer com seus dissabores, evite comê-la em períodos de jejum (mais de 4 horas sem comer nada) e acompanhe de uma fonte protéica ou gordurosa.
Para comprá-la, bata na melancia com os nós dos dedos, se o som der eco, mostra que a fruta está madura. A casca deverá estar firme e lisa.

Composição nutricional: em 100g
31 calorias, sendo 6,90 g de carboidratos
41.7 mg potássio
9 mg de vitamina C
12 mg de fósforo
Para nosso consumo : um prato fundo de polpa de melancia corresponde a 300 g = 1 porção de fruta de 80 calorias.



Fonte: Maribel